苦手な干し柿、こう食べる♪
苦手な干し柿、こう食べる♪
私、堅めのシャキシャキした柿は好きなんですが、干し柿が苦手です。。
でも、干し柿をいただきました。苦手と言えども、せっかくいただいたら美味しく食べたい！だって、その方の温かい心がこもってるから♡
という訳で「どないしよう･･･」と試行錯誤しておりましたら「酢の物にしたら美味しいよ♪」と教えていただきました！
「え？そんな事も知らないの？」と思ったそこのアナタ！知る訳ねーだろ？料理めちゃくちゃキライなんですよね(^-^;
料理キライの私が頑張って料理をするのは、愛する人の為のみ♡でございます。
干し柿入り酢の物
自宅での料理に砂糖・化学物質は使いません。ですので、柿の甘みを利用するのは、ちょっと考えれば思いつきそうなものですが、如何せんワタクシ頭がよろしくないので…。
■材料
・大根
・干し柿
・黒酢
・昆布
・無添加天日塩
です。
■作り方
① 大根と干し柿を千切りにします
② ガラスの容器に昆布、大根を入れ、無添加天日塩をふります
③ ②に黒酢を入れ、干し柿を乗っけて一晩寝かせる
これ、大根の甘さと干し柿の甘さで、甘酸っぱい美味しい酢の物ができました！そして汁まで全部飲んじゃいました♪
一晩寝かせることで、干し柿の内側の柔らかい部分が黒酢に溶け出して、黒酢のトゲトゲしたのが無くなり、とても美味しくなりました(*^^*)
まだまだ干し柿があるので、しばらくは毎日酢の物をいただこうと思います♪←と言うくらい気に入りました(*^^*)
