「切干大根」は美人の味方！
「切干大根」は美人の味方！
切干し大根って、すごいんですよ！
いろんな栄養が豊富に含まれています。具体的には下記の通り。
美人の味方 カルシウム
骨や歯の構成要素としては よく知られていますが、それだけではなく
・筋肉の収縮
・興奮や緊張の緩和
・血液凝固
・動脈硬化や高血圧の予防
・イライラを鎮める
などさまざまな嬉しい作用があります。
美人の味方 カリウム
・高血圧を予防、筋肉の動きを円滑にする
・腎臓の老廃物の排泄を助ける
などの効果が期待できます。
美人の味方 食物繊維
・ガンを予防
・コレステロールを体外に排出
・動脈硬化を予防
・便秘改善
・美肌
などに効果が期待できます。
美人の味方 鉄分
・貧血予防
・免疫力を高める
・口内炎の予防
などの効果が期待できます。
こんなにスゴイ切干大根、食卓への登場回数は多いです。だから自分で作っちゃいます♪
自宅で簡単！切干大根
美人の味方 切干大根は、我が家では自宅で手作りしています。
この時期、良い大根がとても安く売っていますよね。でも、それを買ったけど…使い切れない･･･。なんて事、ありませんか？
そんな時は、我が家では 好きな大きさに切ってザルに乗せて、ベランダ放置（3日～7日程度）で切干大根が完成します。もちろん、皮ごとです。
おでんやお味噌汁etc.に使うときに皮をむきますよね？その残った皮も、干して切干大根にしちゃいます。
スーパーで買うより、断然美味しいので、是非ともお試しください(*^^*)
お砂糖・化学調味料を使わない切干大根レシピ
切干大根の煮物
■材料■
・切干大根（水で戻す）
・薄揚げ
・人参
・切干大根の戻し汁 3カップ
・醤油 大さじ1
・無添加天日塩 小さじ1
■作り方■
切干大根を水で戻し、戻し汁（これが甘い！）を使って煮れば完成。
※無添加天日塩を必ず使ってください。化学塩（食塩）を使うと、美味しく出来ませんし健康にも良くありません。
切干大根の炒め物
■材料■
・切干大根（さっと水で洗って戻さない）
・豚バラ肉
・無添加天日塩
・こしょう
■作り方■
豚バラ肉と水で洗っただけの切干大根を炒めて、塩コショウで味付けしたら完成。
美容と健康の味方、切干大根♪実は、一番私が活用したのが、切干大根をそのまま噛む事です。
スルメイカを食べるみたいに。ときどき無性に口寂しいときに、飴やガムやお菓子ではなく、切干大根を噛んでいます。噛めば噛むほど味がしますし、栄養があるから健康に良いですし、唾液が沢山出るので美容にも良いですし、とっても効果がありました！
