ピーナッツバターを使う☆きゅうりの酢味噌和え
この夏、かなりハマって食べたレシピをご紹介します♪
きゅうりの酢味噌和え
■材料
・きゅうり
・純米酢（原材料が米だけの本物のお酢）
・味噌（大豆、米、塩だけで発酵させて作ったもの）
・ピーナッツバター（砂糖が入っていない、ピーナッツだけのもの）
・無添加天日塩
少ない原材料のわりに、注釈が多くなっちゃいましたね(^-^;
■作り方
①きゅうりを、歯ごたえのある大きさに切ります（乱切りでも５㎜程度の半月切りでもOK)
②きゅうりに塩を少しふっておく
③お酢：味噌：ピーナッツバター＝１：１：１で混ぜる
※私は、すり鉢でなめらかにしながら混ぜます
④きゅうりの水気を絞って③で和えたら完成☆
※ちくわの輪切りやゆでだこなど、お好みの具材をプラスされても美味しいです^^
※私は、その日の気分によって、お酢を多めにすることもあれば、ゆでたまごときゅうりで作る時は、ピーナッツバターを増やすときもありました。
具材やその日の気分で、ご自身の一番美味しい割合を見つけていただければと思います^^
この日は、保存料など余計なものが使われていない「ちくわ」があったので、それを使いました^^
