白いカビが生えた梅干し
梅を漬けている6月下旬～梅を干す７月下旬頃にかけて多い質問なのですが(^-^;
今回、干した後、保管していた梅について同じご相談がありましたので、記事にしてご回答をさせていただきます。
梅干しを漬けていると、白いカビが生えてしまう方がまれにいらっしゃいます。
よく「捨てなきゃダメですか？」と聞かれるのですが、
私の回答は「カビの塊みたいなのは取って、梅干しは三日三晩天日干しすればOKです♪」です。
保管している梅干しに白いカビっぽいものが生えるのは、塩分が固まったのかカビかは見てみないとわからないのですが。。
ちなみにですが、私の周りで白いカビの生えた梅干しを食べて
体調を崩した人は一人もいません^^
で、白いカビなんですが、ちょっと考えてみてください。
カマンベールチーズ、食べますよね？
なので、梅干しの白いカビも
食べてみて美味しかったら食べても大丈夫です^^
食べちゃいけないものは、口に入れた瞬間に
「ア…、コレハ食ベチャイケナイ気ガスル。。」と、身体が「無理です☆」と教えてくれます。
美味しい＝大丈夫 です^^
だから、自分の身体を信じて、美味しいと感じたら美味しく食べてください。
それに何より、ちょっとくらい「ん？アレ？」と思ったからって
それで寝込んだりするような身体なら、梅干しの白いカビより、そっち（自分の免疫の低さ）をどうにかする方が余程重要だと私は思います。
何のための胃酸ですか。
胃酸、舐めんなよ♪です^^
それに、梅干しの白いカビよりも、市販の梅干しに入っている保存料・着色料などの添加物（化学物質）の方が、私は余程コワイですけどね(笑)
それでも、梅干しの白いのが「えぇ。。カビかなぁ。。」と、どうにもこうにも気になって仕方がない方は、
冬場に熱いお湯に梅干しを入れて、潰して、梅干し湯にして飲んでみるのはいかがでしょうか^^
加熱をすれば、気になる度合いは減るかな？と。
