ゲソとブロッコリーの茎のガーリックバター醬油炒め

2021年5月12日2021年5月14日

イカやタコって、なかなか自宅では食べないのですが、久々に食べてみました♪

料理嫌い＆面倒臭がり屋なので、基本的にはいつも間短レシピです。

いつも目分量で作るので、きちんとしたレシピは、測る→作る→試食→また測る→また作る→また試食　というのを何度も繰り返します。←これが、ズボラな私には苦痛です。

ですので、もう、目分量のままザックリと体質改善レシピを公開して行こうと思います。

 

 

ゲソとブロッコリーの茎のガーリックバター醬油炒め

■材料■

・ゲソ

・ブロッコリーの茎

・バター（我が家は無塩バターです）

・醤油

・にんにく

・無添加天日塩

・くろこしょう

 

■作り方■

①　フライパンにばたーとニンニクを入れ、下処理をしたゲソを強火で炒める。

②　ゲソの色が変わったら、ブロッコリーの茎を投入し、無添加天日塩を少々

③　さっと火を通したら、醤油で味付け

④　器に盛って、黒胡椒をかければ完成

 

これ、ご飯のおかずというよりは、酒のアテですね。

非常に美味しかったです♪

 

ちなみにですが、ブロッコリーの茎は、栄養満点で炒めても、味噌汁の具にしても、何にしても美味しいので、是非とも捨てずに活用ください。

イメージ的には…アスパラガスと同じようなレシピが美味しくいただけるかも？