初挑戦☆梅シロップ
毎年、梅干しは漬けているんですが、これまで梅シロップなんて気にもしなかったのですが、今年は どうにもこうにも梅シロップなるものが気になったので、作ってみました☆
梅干し用に購入した完熟梅の一部を使ってで作りました。
レシピは、
■ 梅シロップ：完熟梅+甜菜糖+お酢
■ 梅干し ：完熟梅+無添加天日塩 です。
で、梅シロップは 結構お酢を入れたんですけど･･･出来上がったら「お酢感」ゼロなんですね！！
ビックリしました♪
炭酸水で割って、いただこうと思います^^
そして、毎年安定の梅干しは、今年も抜群に美味しく出来ました☆
梅酢も･･･美味しすぎて炭酸水割りや水割りでいただくのですが、恐らく今年も夏の終わりまで持たないでしょう^^
はぁ～♡
どっちも美味し過ぎますね♡
梅シロップは、気になったものの･･･好きかどうか、上手に出来るかどうかも不安だったので少な目の量にしてみたのですが(^-^; 沢山作らなかったのを後悔する美味しさなので、来年からは、梅シロップの量も増やそうと思います^^
写真の大きい容器（左）が、干す前の梅干し → ここから三日三晩干しました♪
写真の小さい容器（右）が、初挑戦した梅シロップ♪
